基本信息

• 名称
  • 基本菜品名：火锅
  • 菜品名：粥底火锅
  • 别名：毋米粥
• 主要食材：粥（大米+水）以及其它各类肉、海鲜、蔬菜
• 烹饪方法：炖、煮

详细描述

菜品简介

粥底火锅是一种将粥作为汤底的火锅，它以粥的温和口感和营养为基础，搭配各种食材，既保留了传统火锅的多样性，又增加了粥的滋补效果。

历史背景

流行于中国南方地区。

适宜人群

老少皆宜，尤其适合消化能力较弱的人群。

特色与亮点

与所有的火锅一样，可以按照喜好自由添加各类肉、海鲜与蔬菜等。

但因为以粥为锅底，部分食材煮成之后的风味可能独具一格。

在享用完所有涮料后，还可以享用融合了各食材风味的鲜粥，暖胃养生，尤其适合冬天食用。

推荐店铺

地道顺德公（渔人码头店）

前往查看地道顺德公（渔人码头店）

如果您打算前往顺德、顺德容桂、容桂渔人码头旅游，不妨试试地道顺德公的粥底火锅。

其价格实惠，（2024.10月测）提供13.8元的单人白粥锅和3人110元的自选11盘套餐，有牛、鸡、鱼、海鲜、肾脏等等十分丰富。